紫芋のスイートポテト

紫芋が手に入り、作ってみました。
http://cookpad.com/recipe/1054218
ゆで時間は約２５分。裏ごししました。
これは、砂糖、バター、生クリーム、卵黄、はちみつ、塩を入れた状態です。とろっとしています。

ガスオーブンで２５分くらい焼きました。

成功！　とてもおいしいスイートポテトです。

色が普段見慣れない色なのでめずらしく思えます。今はあちこちのケーキ店でこの紫芋を使ったスィーツが出されています。でも、上手に使わないと他の色と合わないのも見かけます。難しいですね。