さつまいも 菓子づくり （スイートポテト 大学芋 ドーナツ）

一緒に仕事をしている方からサツマイモを預かりました。つまり料理して持ってこいということです。
まず、簡単な大学芋。
http://cookpad.com/recipe/689866
酢を多めにしてしまいました（こぼれた）が、レシピ通りにしておいしくできあがります。

 大学芋を作りながらスイートポテトづくり。
http://cookpad.com/recipe/431212
形を丸くしてしまい、食べる時にやはり芋の形がいいなあと思ってしまいました。これもレシピ通りにできます。

 さらに、サツマイモのドーナツ　（30g×16個）。

【材料】
さつまいも　　250～300g　（小１本）
さとう 　　　 60g　
バター　　　　20g
卵　　　　　　1個
牛乳　　　　　60cc　
薄力粉　　　　150g
ベーキングパウダー　小さじ2
【作り方】
さつまいもを皮付きのままラップしてレンジ500wで7分～8分チンする（足りなければもう少し）
さつまいもの皮をむいてボウルにうつす。熱いうちにマッシャーでつぶし、バターと砂糖を加え混ぜる
別の器に卵と牛乳をいれかきまぜる。２のボウルに少しずつ加え、ヘラでまぜていく
ふるった粉類を３のボウルに加える。１つにまとまるまで混ぜる
生地を30gずつ丸める（大きさはお好みで）
低温の油（160度）で揚げる　
油を切って、グラニュー糖をまぶす

タネを丸めるのが難しい。ネタネタして手にまとわりつきます。

グラニュー糖は、揚げたてでまぶすのがいいようです。

どれも途中の写真が無いのは、一生懸命作っていたからです。写真を撮るのをすっかり忘れていました。

疲れた。