さつまいもの葉

さつまいもを収穫しました。芋は後ほど紹介します。

収穫するときに、芋の葉がたくさんあり、捨てるのももったいなくなんとかならないか考えてみました。

湯がいてアクを取ってしまうと、何にでも使えます。

今回は、ベーコンと一緒に炒めました。塩をふり完成です。

これがなかなかおいしい。ベーコンの塩味とよく合います。