焼きビーフン

2回目です。前回、結構おいしかったのです。
ハム2枚、にんじん1/4、ピーマン　2つ、たまねぎ　半分。を切ります。
ビーフンは、熱湯に1分漬けてそのまま置いておきます。
あ、下の写真のうち、豆腐は別の材料です。

 油を入れて、先に野菜類を炒めてしまいます。
それにビーフンを入れてさらに炒めます。
醤油　大１、カレー粉　小さじ２、塩　小１、砂糖　小１で味を付けます。

ビーフンは長時間放置していると固まります。できるだけ、すぐに調理できる状態でもどします。