肉じゃが

肉じゃがは、牛肉で作るのがおそらく関西ではないかと。
これは豚肉です。
豚肉こま切れ２００ｇ、じゃがいも４個、玉ねぎ１個、しらたき１袋。
肉は食べやすい大きさに切る、じゃがいもも適当な大きさに切る、玉ねぎは５ｍｍくらいかな。しらたきは下ゆでしたほうがいい。
鍋に油を入れ、まずじゃがいもを炒める。
水４００cc、ほんだし小さじ２はい程度を入れ、煮立てる。そこに豚肉を入れ沸騰してきたらアクを取る。
さらに玉ねぎ、しらたきと砂糖大２、酒大２、を入れて５分くらい煮る。
そこｎしょうゆ大２と2/3を入れ、１０分から１５分煮るとできあがり。

 そうそう、にんじんも入れてました。

おいしい！このじゃがいもは北海道のきたあかり！
今日買ったじゃがいもです。