さつま芋のレモン煮

さつまいもがあったので、作ってみました。

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/6348_%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E8%8A%8B%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E7%85%AE.html

これがリンゴ。後で裏ごしします。

こちらはさつまいも。レモンを入れると、確かに色があざやかになりました。

リンゴを裏ごししたものや、その他のものを全部入れ、煮立ってきたところです。

レシピってときどきわからなくなるのです。例えば、

解説の２

水を足して芋と同じ量くらい？　これ難しい。重さが同じ量なのか体積が同じ量なのか。ここで味が左右されそうでかなり迷いました。

解説の６

煮汁が茶色っぽくなかったら汁は捨てないのでしょうか。

解説の７

４の煮汁ってどこでしょう。たぶん３の間違いだと思うのです。