カレー （レシピ）

インディアメーラー２０１２で買ったスパイスでカレーを作りました。

袋の中にはこれが入っていました。

スパイスを炒めているところです。

入れる野菜。なんだかあたふたしてしまい、ししとうが左上に転がっています。

玉葱を炒めたものです。きつね色になるまで炒めると書いてありました。これが時間がかかります。そして疲れます。３０分くらい炒めたでしょうか。さらに鍋がこげてしまいました。このこげを取るのに１０分くらいかかりました。これさえ乗り越えれば後は楽です。

野菜を入れたところです。ここから煮込みます。

試食してみたところ、ん？　味がない。塩を入れていませんでした。そしてコクがない。ソースを入れたり、コチュジャンを入れたり、バターを入れたり、ケチャップも入れたり、そうそうワインも投入しました。ワインは余計だったかもしれません。

さて、味です。酸味の強い味になりました。ワインの影響でしょうか、それともトマトの味でしょうか。

私は結構おいしいと感じました。しかし、息子には合わなかったようです。