ミートソーススパゲティ のたれ

合い挽き肉　２００ｇ
玉葱（みじん切り）　1個
にんにく（みじん切り）　1個
バター　　大１
オリーブ油　　大１
Ａ　トマトの水煮缶　１缶
Ａ　ロリエ　　　　　　1枚
Ａ　塩、コショー　適当
トマトケチャップ　大２
パセリのみじん切り　小１

圧力鍋にバター、オリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にして挽肉、玉葱を加えて２～3分炒める。

続いて、Ａを入れてさっくり混ぜ、フタをして中火にかける。圧力がかかったら弱火にして4分加圧し、火を止めて自然冷却する。

圧力が抜けたらフタを取り、ケチャップ、塩、コショーで味付けをする。
モッツァレラチーズを入れてもよい。