玉葱 小1/2
あさつき 少々
にんにく １かけ
ベーコン ３０ｇ
オリーブオイル 小１
コンソメ（固形） 1/2
水 ２００cc
醤油 小２
塩、こしょう 少々
白ワイン ５０cc
玉葱 薄くスライス
にんにく １㎝角に切る
ベーコン スライスする
しいたけ 適当な大きさに切る
にんにくとベーコンをオリーブオイルでさっと炒め、玉葱、しいたけを加えてヘラで混ぜながら玉葱が透明、しいたけがしなっとするまで炒める。
白ワインを加えて中火に煮立たせ、水、固形コンソメを加え煮立ったら弱火にして、醤油を加え、味を見ながら塩、コショーを加える。その後、弱火で5分ほど煮込む。
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