手羽先のから揚げ

手羽先をフォークであちこち穴をあけ、塩・酒をもみこみます。
コショーを降り、豆板醤をさらにもみこみ、しばらく置きます。しばらくとは、ちょっと別の用事するくらいの時間。例えば、マカロニをゆがくために鍋に水を入れ沸騰するまでの時間。また、例えば米を洗って炊飯器をセットするまでの時間。

 揚げています。５分ともう少しくらいかな。火が通るまでです。

できあがりを撮り忘れていました。「とてもおいしい」らしい。

簡単です。