レンコンとしめじの煮物

レンコン　１５０ｇ 薄く切ります。
しめじ　１P（いしづきをカットして小房に分ける）
昆布　２０ｃｍ程度（短冊切り）
だし汁　1/2カップ（１００ｃｃ）
醤油　大さじ２
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
炒りごま　少々
鷹の爪　１本（種を取って輪切り）

鍋にだし汁、醤油、みりん、酒を加えて火にかけます。煮立ったら残りの具材を加えて中火で煮ていきます。煮汁がほぼなくなってきてテリテリになってきたら出来上がり。

弁当のおかずにも入れます。