トマトジャム

ミニトマトがたくさん獲れたので、ジャムを作ることにしました。そのまま食べてもおいしいトマトです。

 湯むきするのが大変でした。ネットには大きなトマトで作る紹介があります。 ミニトマトは、５０～６０個くらい、砂糖は２００ｇくらい、レモンを大２くらい入れています。

しばらくして沸騰すると、アクが出てきてこれを取ります。

 ２０分くらい煮続けました。火力は沸騰するまでが強火、その後は弱火から中火です。
これで完成です。

さて、味はどうなのでしょう。早速人体実験（家内）をしました。職場に持っていってもいいかと聞くと、

「・・・・・」

妙な味だと言います。まずいという感じではない。ですから失敗という訳ではない。ブログに掲載するほどでは無かったかもしれない。

えっ？自分で食べてみたかって？　はい。　もともとジャムはあまり好きではなく、家族のために作ったジャムなので食べるのはホンの少しだけ。

トマトに砂糖が混じった味がしました。

繰り返しますが、まずい訳ではない。

前に作った梅ジャムは、誰にも食べられず今も冷蔵庫にしまってあります。「固い」らしい。