ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティをつくりました。しかし、写真は撮ることができず、その流れを記します。とてもおいしい。もともとこの料理は、「栗原はるみ」という料理の世界では大御所のメニューです。

ミートソース

合いびき肉…500g

ベーコン…50g

玉ねぎ…1個

にんじん…1/2本

セロリ…1/2本

にんにくのみじん切り…1片分

マッシュルーム（スライス）…中1缶

赤ワイン…1/4カップ

デミグラスソース…1缶

とんかつソース…大さじ1～2

トマトケチャップ…大さじ3

オリーブ油…大さじ2

塩…小さじ1と1/2～2

こしょう…適宜

ローリエ…2枚

バジル…2～3本

ローズマリー…1～2本

オレガノ…2～3本

タイム…2～3本

トマトジュース…1カップ

～作り方～

1 ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする

2 深いフライパンにオリーブ油を熱しベーコンとにんにくのみじん切りを加え炒める

香りが出てきたらひき肉を加え炒める

3 1の野菜、マッシュルーム、赤ワイン1/4カップを加える

4 デミグラスソース1缶、トマトジュース1カップを加える

ハーブを加え約15分煮込む（ハーブはお好みのハーブでいいですよ！）

5 トマトケチャップ 大さじ3、とんかつソース 大さじ1～2、塩 小さじ1～2、

こしょう適宜を加え味を調える