水茄子ステーキ

水茄子を収穫したので、これを作ってみました。
水茄子　２個、オリーブオイル、小麦粉、イタリアンスパイス（塩、こしょうも）

水茄子を２㎝ぐらいの輪切りにし、両面に小麦粉をふる。（とありますが、小麦粉をふるのを忘れた）
フライパンを熱し、オイルをたっぷりめにひき、片面を焼いた後裏返してスパイスをふる。あまり焼きすぎないように）

水茄子の甘みが出ておいしいのですが、塩味が足りなかったかもしれません。