いもけんぴ

さつまいもが手に入ったので、いもけんぴを作ることにしました。
さつまいもを５mmくらいの棒状に切ります。
水にさらさなくてもたぶん大丈夫です。

油であげます。いもが茶色になる頃まで。 

クックパッドには、空煎りしたらよいと書いてありました。少しだけやってみました。

 砂糖６０gくらい、水大２を煮詰め、その中にいもを入れます。

あと、覚まして完成。

実は、これ２回目です。１回目は、砂糖に溶かす水の量大さじ２をカップ２と間違い、ふにゃふにゃのけんぴになってしまいました。水の量が多くてなんだかおかしいなと思いながらやってみた後で気づきました。